Postres y dulces típicos.

Carne de Membrillo

Ingredientes:

- 2 kilos de membrillo.

- 1 y 1/4 kgs. de azúcar.

(*)

Preparación:

(*) Lavar los membrillos y, con la piel, poner a cocer durante 20 minutos mas o menos. Los pelamos y pasamos por el pasapuré. El resultado lo ponemos en un cazo a fuego lento y le añadimos el azúcar. Lo seguimos moviendo muy continuo durante 50 minutos y después de esto lo depositamos en un tuper o cualquier recipiente que tengamos a mano. Dejamos enfriar y esperamos que repose en la nevera hasta el día siguiente. Pasado ese tiempo... ¡listo para comer!

(*) Foto y Receta de Jose Luis Alcala Santos.